Carta principal
Entrantes, guisos de cuchara, carnes y pescados. El recetario de toda la vida — chacinas ibéricas, croquetas artesanas, huevos rotos, entrecot de vaca vieja, pulpo a la plancha y los famosos macarrones de Amparo.
Nuestras cartas.
Todas las cartas y menús de Casa Amparo, cada una para su momento. Cocina española tradicional, producto de mercado y la receta de toda la vida.
Carta «Entre horas»
Para el café de media mañana, el desayuno sin prisa o el picoteo de la tarde. Vermut y gildas, chacinas, panes de la casa, bocadillos, sándwiches y huevos rotos servidos durante todo el día.
Menú de temporada
La despensa cambia con las estaciones. Platos y guisos que aprovechan lo mejor de cada época del año — producto fresco, de mercado y de cercanía, tratado con la receta de siempre.
Los dulces de Amparo
El final feliz de cada comida. Postres caseros y dulces de sobremesa — tarta de la abuela Amparo desde 1948, torrija caramelizada, tarta de queso al estilo vasco, tarta de Santiago IGP y los cafés.
La bodega de Amparo
Tintos, blancos, rosados y espumosos de las mejores denominaciones de origen de España — D.O.Ca. Rioja, D.O. Rueda, Ribera del Duero — para acompañar cada plato.
Carta de desayunos
Para empezar el día como toca — café, bollería recién hecha, tostadas, huevos y las combinaciones de siempre.
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